Na kopci Weihenstephan, jenž je součástí bavorského Freisingu, stojí pivovar, který je považován za nejstarší na světě.
Historie pivovaru Weihenstephan je spjata se stejnojmenným klášterem, jehož základy v roce 725 položil svatý Korbinián. Pivo se zde podle všeho začalo vařit už koncem 8. století, oficiálně ale až v roce 1040, kdy benediktínští mniši získali od města Freisingu oficiální povolení pěnivý mok produkovat i prodávat. Na počátku 19. století se Weihenstephan stal Královským pivovarem Bavorského státu a od roku 1921 je státním podnikem kontrolovaným bavorskou samosprávou. Přestože dnes už samozřejmě weihenstephanští pivovarníci používají moderní technologie, stále ctí tradice a odkaz svých předchůdců.
