Slovník pivních pojmů

Obsah alkoholu

Alkohol v pivu je produktem kvašení. Jeho obsah se nejčastěji pohybuje od 0 do 12 objemových procent, existují ale i silnější piva. Často bývá… Více

Odstřel kvasnic

Technologická operace při které jsou po ukončeném kvašení ze spodní části CKT pozvolna odpuštěny zbytky kvasnic. Více