Slovník pivních pojmů

Valečka

Prostor, který sloužil k uložení a předsoušení zeleného sladu - k tzv. válení. Více

Varna

Část provozu v pivovaru, kde dochází k hlavnímu vaření piva. Více

Vířivá káď

Válcovitá stojatá nádoba, do které je při určité teplotě a rychlosti vpouštěna mladina, tím dochází k vírovému efektu, který shromáždí kal na středu… Více

Voda

Nejdůležitější ze základních surovin při výrobě piva Více

Výstav piva

Termín používaný pro označení celkové produkce piva v daném pivovaru za určité období. Více

Vystírací káď

Nádoba opatřená míchadlem pro rozmíchání stanoveného množství rozemletého sladového šrotu s vodou o požadované teplotě. Více

Vystírání a rmutování

V začátku samotné výroby piva se slad šrotuje (rozemele) a smísí se s vodou. V této směsi se za zvyšující se teploty vlivem enzymů štěpí v zrně… Více