Příběh Rochefort 8
Původně se toto pivo vyrábělo pouze k příležitosti oslav konce roku. Bylo ale tak populární, že se roku 1960 mniši rozhodli jej zařadit do stálé nabídky. Přezdívá se mu "The Special".
| Země původu | Belgie |
| Pivovar | Rochefort |
| Způsob kvašení | Svrchní kvašení |
| Druh piva | Belgické Ale |
| Pivní styl | Dubbel |
| Příchuť piva | Bez příchutě |
| Obsah alkoholu | 9,20 % |
Chuť piva
Říz
Plnost
Sladkost
Hořkost
Říz
Plnost
Sladkost
Hořkost
Trapistické pivo s tmavě hnědou a naprosto neprůhlednou barvou. Pěna je béžová, hustá a opadává polehoučku na hladinu. Vůně je výrazná. Je v ní cítit tmavé ovoce, karamel, kvasinky a jemně alkohol. Chuť je po vzoru chuti velmi komplexní. Vynikají tóny tmavého ovoce, ale také lehce čokolády, rozinek a karamelu. Doznívání je dlouhé, hřejivé a sladké. Rochefort má plné tělo a vyšší říz.